Pratico Édition Cuisine

Pratico Édition Cuisine

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Affiche du document Camping bien pensé — Camping bien pensé
Pratico Édition Cuisine
2h07min30
Cuisine et vins
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170 pages. Temps de lecture estimé 2h07min.
Ce n’est pas parce que vous êtes en camping qu’il faut vous contenter de manger toujours la même chose ! Avec une bonne organisation et quelques outils pratiques, il est possible de préparer des plats savoureux et variés qui égaieront votre séjour en nature. Ce livre de recettes deviendra assurément un incontournable pour toutes vos escapades estivales, que vous soyez un passionné d’aventures extérieures ou un campeur occasionnel. Vous y trouverez des recettes simples, pratiques et délicieuses qui vous permettront de vous régaler toute la journée, du déjeuner énergisant à la collation de fin de soirée autour du feu. Vous verrez comment préparer des repas nourrissants et diversifiés en plein air, tout en économisant du temps et de l’espace. Au fil des pages, vous découvrirez des astuces pour optimiser votre matériel, des repas conçus pour être partagés et des façons ingénieuses de maximiser les saveurs, même avec une installation plus rustique. Ce guide vous prouvera qu’en camping, vous pouvez (presque) tout cuisiner ! Bon séjour gourmand en nature !

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Affiche du document Plancha : Nos musts pour partager des repas pleins de saveurs — Plancha : Nos musts pour partager des repas pleins de saveurs
Pratico Édition Cuisine
2h37min30
Cuisine et vins
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210 pages. Temps de lecture estimé 2h37min.
Depuis quelques années, une nouvelle venue fait son apparition dans la cour de nombreux Québécois adeptes de cuisine en plein air. Par sa polyvalence et sa facilité d’utilisation, la plancha a en effet conquis le coeur de plusieurs cuisiniers amateurs qui ne cessent d’en vanter les mérites ! Que vous souhaitiez faire l’acquisition d’une plancha ou que vous en soyez déjà mordu, l’équipe de Pratico-Pratiques a pensé à vous ! Nous vous proposons dans ce livre 90 recettes débordantes de saveurs qui vous permettront de profiter au maximum de votre appareil, des plats les plus simples aux créations les plus audacieuses. Vous y trouverez également nos meilleures astuces pour prendre soin de votre plancha, du culottage à l’entreposage, afin que vous puissiez la conserver le plus longtemps possible. Qui sait, avec ces conseils et idées, peut être adopterez-vous même la plancha à l’année ?

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Affiche du document Cuisine mexicaine telle qu'on l'aime — Cuisine mexicaine telle qu'on l'aime
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2h08min15
Cuisine et vins
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171 pages. Temps de lecture estimé 2h08min.
La cuisine mexicaine n’a pas d’égale pour créer des moments mémorables empreints de convivialité autour de la table. Ses couleurs éclatantes, sa fraîcheur caractéristique et son goût unique éveillent les sens, transformant les repas en véritables fiestas pour les papilles. Dans ce livre, découvrez des classiques du Mexique revisités à la sauce québécoise qui charmeront autant les amateurs que les curieux. Les recettes, réalisées avec des ingrédients que l’on trouve facilement chez nous, se prêtent à toutes les occasions, tant aux soupers express qu’aux soirées entre amis. Tacos généreusement garnis, enchiladas gratinées, viandes effilochées tendres et juteuses, sauces et trempettes aux sauveurs envoûtantes… laissez-vous séduire par la magie de la cuisine mexicaine ! Croyez-nous, rassembler ses proches autour de plats simples et délicieux n’aura jamais été aussi agréable !

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Affiche du document Cocottes & plats au four — Cocottes & plats au four
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En pleine saison automnale, il n’y a rien comme un plat longuement cuit au four pour nous réchauffer dans l’attente des beaux jours. Des casseroles déjeuners aux cocottes tout-en-un pour le souper : vous avez sous la main une véritable bible de recettes savoureuses pour vous réconforter tout au long de l’année ! Rôtis, braisés, casseroles de riz ou de pâtes gratinées, mets à base de boeuf, de poulet ou encore entièrement végé... vous trouverez dans ce livre pas moins de 100 recettes qui rendront votre hiver merveilleux. Et pour ces journées où vous avez envie d’improviser, on vous offre en prime une multitude de conseils et d’astuces qui vous permettront de maîtriser la cuisson lente et de laisser aller votre créativité. La saison du comfort food peut commencer !

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Affiche du document La La bible du air fryer — La La bible du air fryer
Pratico Édition Cuisine
2h32min15
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203 pages. Temps de lecture estimé 2h32min.
Au cours des dernières années, l’air fryer a démontré qu’il est beaucoup plus qu’un nouvel appareil à la mode : il est rapidement devenu un essentiel dans la vie de plusieurs Québécois. On peut dire qu’il est bien implanté dans nos cuisines ! Afin de vous inciter à l’utiliser encore plus souvent, nous avons créé une véritable bible culinaire consacrée à ce petit électro si pratique. En plus de 85 recettes incontournables à cuisiner du déjeuner au souper, vous trouverez une foule de trucs pour maximiser son utilisation (et l’aimer encore plus, si c’est possible !). Que vous fassiez vos premiers pas avec la friteuse à air chaud ou que vous en soyez un adepte convaincu, vous trouverez assurément votre compte dans cet ouvrage conçu pour devenir un indispensable dans votre cuisine. Difficile de résister à ces solutions simples et gourmandes qui révolutionneront l’heure du repas ! Longue vie à l’air fryer !

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Affiche du document Plats en sauce : Du réconfort à chaque bouchée ! — Plats en sauce : Du réconfort à chaque bouchée !
Pratico Édition Cuisine
2h12min00
Cuisine et vins
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176 pages. Temps de lecture estimé 2h12min.
Les plats en sauce apportent toujours une bonne dose de réconfort à table, sans oublier le délicieux parfum de nostalgie qu’ils répandent dans la cuisine. Riches et savoureux, ils ont le pouvoir de nous réchauffer l’âme dès la première bouchée. Dans ce livre, vous trouverez une panoplie de recettes chaleureuses qui seront parfaites tant pour vos soupers de semaine que pour vos rassemblements entre amis ou en famille le weekend. Vous verrez à quel point la sauce a la faculté de transformer les ingrédients les plus simples en délices gustatifs et conviviaux ! Des mets plus traditionnels aux classiques revisités, en passant par des plats inspirés des saveurs d’ailleurs, les propositions de cet ouvrage feront assurément l’unanimité. Tout cela sans oublier notre sélection de desserts en sauce, qui vous permettront de terminer vos repas sur une délicieuse note sucrée. Découvrez également nos meilleures astuces pour réaliser des sauces de base comme un chef et ainsi impressionner vos invités, en plus de pouvoir dire adieu aux produits du commerce. Vous verrez, cuisiner une bonne sauce est plus facile qu’il n’y paraît ! Plongez dans ces recettes décadentes et conviviales qui invitent à profiter des moments autour de la table. Une belle façon d’affronter la saison froide de délicieuse manière ! Savourez le plaisir des plats en sauce simples et réconfortants !

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Affiche du document Mijoteuse : Parce qu’on aime trop quand le souper est prêt à notre arrivée ! — Mijoteuse : Parce qu’on aime trop quand le souper est prêt à notre arrivée !
Pratico Édition Cuisine
2h36min00
Cuisine et vins
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208 pages. Temps de lecture estimé 2h36min.
La mijoteuse est un appareil incontournable, bien établi dans nos cuisines, qui a su tailler sa place et traverser les modes ainsi que les époques. Grâce à son côté pratique, elle nous facilite la vie et allège la tâche de préparation des repas. Existe-t-il quelque chose de plus alléchant que d’avoir un repas prêt à manger en revenant de travailler ? Ce tout nouveau livre est idéal pour vous (re)donner envie de (re)sortir votre appareil chouchou. Rempli de nouvelles idées à cuisiner en 5 15, il deviendra rapidement votre meilleur allié pour continuer de bien manger malgré votre routine bien chargée. Envie de redécouvrir votre mijoteuse ? C’est parti ! Au plaisir de dire encore et toujours « vive la mijoteuse » !

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Affiche du document Smoothies & déjeuners : Gourmandes idées pour matins occupés — Smoothies & déjeuners : Gourmandes idées pour matins occupés
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2h29min15
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199 pages. Temps de lecture estimé 2h29min.
On le sait tous, le déjeuner est le repas le plus important de la journée. Mais une fois que l’on est pris dans le tourbillon des matins surchargés, trouver le temps (et la motivation) de préparer un repas nutritif et savoureux n’est pas toujours évident. On finit souvent par opter pour des choix rapides, qui ne sont généralement pas assez nourrissants pour nous tenir rassasiés tout au long de la matinée. Pourtant, prendre soin de soi commence par prendre le temps de bien manger. C’est pourquoi j’ai eu envie de vous proposer un livre qui offre des options saines et rapides pour démarrer la journée du bon pied. Fini les excuses des gens pressés ! Au programme : plus de 80 recettes originales et indémodables de smoothies et de déjeuners aussi délicieux que nutritifs pour les petits comme les grands. D’ailleurs, la plupart des recettes se préparent à l’avance : la solution parfaite pour libérer vos matins ! Vous verrez, le déjeuner deviendra rapidement votre repas préféré !

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Affiche du document Egg rolls, rouleaux et Cie : On fait provision de nos mets asiatiques préférés — Egg rolls, rouleaux et Cie : On fait provision de nos mets asiatiques préférés
Pratico Édition Cuisine
2h36min00
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208 pages. Temps de lecture estimé 2h36min.
Même si les egg rolls, les dumplings et les autres délices asiatiques sont absolument savoureux, ils sont un peu longs à préparer un mardi soir ! Plutôt que de vous rabattre sur les petites boîtes du rayon des surgelés pourquoi ne pas faire vos propres réserves de ces mets à la maison? Dans ce livre, vous découvrirez la marche à suivre pour confectionner facilement ces petits plats que vous aimez tant et dont la préparation peut parfois sembler intimidante : des egg rolls, des dumplings et des rouleaux impériaux aux multiples saveurs, sans oublier les mets classiques tels que le poulet général Tao, les short ribs de boeuf à l’orange ou le pad thaï. On vous propose même des recettes d’incontournables douceurs sucrées, comme les beignets d’ananas frits. Tout y est, vous vous croirez au restaurant ! Bonnes provisions !

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Affiche du document Planches apéro — Planches apéro
Pratico Édition Cuisine
2h03min00
Cuisine et vins
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164 pages. Temps de lecture estimé 2h03min.
Découvrez l’art de la planche apéro grâce à 100 recettes créatives et inspirantes qui éveilleront votre palais ! Puisqu’on mange d’abord avec les yeux, nous avons réuni plusieurs conseils et astuces pour concocter des planches visuellement attrayantes. Pour faire la part belle à vos apéros festifs, explorez plusieurs combinaisons de fromages, de charcuteries, de bouchées, de fruits et de délicieuses trempettes. Envie de faire voyager vos papilles ? Nous vous proposons également des idées de planches thématiques (à la mexicaine, à l’asiatique, à la québécoise, à l’indienne, à l’italienne et à la méditerranéenne) pour faire de chaque bouchée une expérience gastronomique inoubliable. Et comme si ce n’était pas assez, nous avons inclus une section mettant à l’honneur de savoureuses douceurs qui ravira sans aucun doute les becs sucrés! À vos planches apéro !

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Affiche du document Air fryer, tome 2 : Encore plus d’idées savoureuses pour les accros de la friteuse à air — Air fryer, tome 2 : Encore plus d’idées savoureuses pour les accros de la friteuse à air
Pratico Édition Cuisine
2h40min30
Cuisine et vins
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214 pages. Temps de lecture estimé 2h40min.
La friteuse à air chaud fait fureur, et ceux qui n’en possèdent pas peuvent rapidement se sentir… dépassés. Plus qu’une simple tendance, l’air fryer semble bien là pour rester. La preuve : le tome 1 du livre Air fryer de la collection 5 ingrédients, 15 minutes s’est envolé comme des petits pains chauds ! Cela n’a rien de surprenant, car combiner une méthode déjà conçue pour faire gagner du temps avec un appareil ayant la même vocation, c’est sortir l’artillerie lourde pour affronter les repas de semaine en toute confiance. Nos chefs sont aussi tombés sous le charme de ce petit appareil et ils ne cessent d’avoir des idées pour le mettre à l’épreuve. C’est pourquoi on vous propose déjà 88 nouvelles recettes savoureuses allant des entrées et des bouchées aux soupers simples et rapides, en passant par les repas du weekend et les déjeuners et brunchs. Des tests plus poussés ont même permis de créer une section « On n’y avait pas pensé », question de vous surprendre encore plus ! La folie de l’air fryer s’est aussi emparée de vous ? Voici 88 nouvelles bonnes raisons de le vénérer !

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Affiche du document Pains maison : Du pain de ménage aux brioches : tout pour les réussir simplement ! — Pains maison : Du pain de ménage aux brioches : tout pour les réussir simplement !
Pratico Édition Cuisine
2h06min00
Cuisine et vins
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168 pages. Temps de lecture estimé 2h06min.
Faire son pain maison, ce n’est pas si compliqué, et c’est si bon ! L’objectif de cet ouvrage, contenant de nombreuses variétés de pains et d’autres produits de boulangerie, est simple : vous encourager à les cuisiner dans le plaisir et la facilité. En plus d’être une fierté, cuisiner son pain soi-même est bénéfique pour le moral. Pensez à l’odeur qui se propage dans toute la maison, à une miche chaude tout juste sortie du four ou encore à la première tranche que vous tartinerez de beurre et que vous porterez à votre bouche… C’est le bonheur ! Des pains classiques aux pains déjeuners (bagels, muffins anglais et compagnie), en passant par les pains à cuisiner en batch, les pains salés et sucrés ainsi que les divers pains du monde, vous trouverez tout ce qu’il vous faut pour façonner de belles créations dans la simplicité. Nous vous proposons aussi des recettes savoureuses pour cuisiner vos pains maison, en plus de délicieuses recettes pour les tartiner ou les garnir. En prime, profitez de nos conseils pour réaliser vos pains comme un pro ! À vos fourneaux !

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Affiche du document Collations protéinées et gourmandes — Collations protéinées et gourmandes
Pratico Édition Cuisine
2h22min30
Cuisine et vins
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190 pages. Temps de lecture estimé 2h22min.
Vous pensiez que les collations étaient réservées aux enfants ? Qu’elles allaient gâcher votre repas ? Ou encore qu’elles étaient à éviter dans une démarche de perte de poids ? Absolument pas ! C’est même tout le contraire ! Ne vous inquiétez pas, j’ai longtemps entretenu de fausses idées sur les collations, moi aussi. C’est seulement il y a quelques années, en modifiant mes habitudes de vie, que j’ai réalisé tous les bienfaits des collations saines et riches en protéines pour la santé. Comme les options du commerce sont souvent riches en calories et pauvres en nutriments, j’ai eu envie de vous proposer un livre entièrement consacré aux collations saines et protéinées. Au menu : 80 recettes sucrées et salées, simples à préparer et parfaites pour satisfaire la petite fringale du matin ou de l’après-midi. À la fois délicieuses et rassasiantes grâce à leur forte teneur en protéines, ces collations vous prouveront qu’il est possible de vous faire plaisir sans nuire à vos saines habitudes. Vous verrez, cuisiner ses propres collations, ce n’est pas si compliqué, et elles sont tellement meilleures au goût ! Gageons que votre opinion sur les collations sera à jamais changée.

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Affiche du document Lunchs vraiment pas compliqués! : On règle le problème des lunchs pour toute l’année ! — Lunchs vraiment pas compliqués! : On règle le problème des lunchs pour toute l’année !
Pratico Édition Cuisine
2h36min00
Cuisine et vins
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208 pages. Temps de lecture estimé 2h36min.
Chaque année, dès les vacances terminées, l’excitation de la rentrée commence à se faire sentir. Toutefois, avec le recommencement de la routine vient également le retour des lunchs. Afin de vous aider à effectuer cette tâche parfois mal-aimée, toute l’équipe du 5 ingrédients, 15 minutes s’est mise au travail pour vous concocter cette véritable bible des lunchs ! Ainsi, vous trouverez une foule de recettes délicieuses, pas compliquées et originales pour garnir les boîtes à lunch de toute la famille. Des collations aux desserts, en passant par les repas chauds ou froids, vous aurez assez d’idées pour régler tous les dîners de l’année. Ce livre pratique recèle aussi plusieurs astuces qui vous permettront de devenir un vrai maître en la matière. Vous verrez, vous finirez même par apprécier la préparation des lunchs ! Fini la monotonie dans la boîte à lunch !

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Affiche du document Tapas & soupers sur la terrasse — Tapas & soupers sur la terrasse
Pratico Édition Cuisine
2h13min30
Cuisine et vins
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178 pages. Temps de lecture estimé 2h13min.
Dès que l’été pointe le bout de son nez, profiter de la douce température pour souper sur la terrasse est un pur bonheur. Finiles repas de gang partagés entre quatre murs : on décloisonne la salle à manger et on s’offre un festin en bonne compagnie au grand air ! Que vous souhaitiez simplement créer des souvenirs gourmands en famille ou épater vos invités, cet ouvrage rassemble 100 idées pour savourer pleinement la belle saison. Au menu : nos mets favoris en version mini, des recettes de trempettes, de tartares, de gravlax et de carpaccios, des grillades ainsi que d’autres suggestions de tapas débordantes de saveurs pour faire de vos soupers ou de vos apéros sur la terrasse un franc succès. Avec ce livre, vous aurez tout le nécessaire pour partager des repas parfaitement estivaux et conviviaux avec les gens que vous aimez !

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