Thème Nourrir l'humanité

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Niveau: Secondaire, Lycée, Première Thème : Nourrir l'humanité 1L/1ES Activité : Etude qualitative d'une eau minérale Objectif : Comparer les résultats expérimentaux observés avec les valeurs données sur les étiquettes de quelques eaux minérales. I. Composition chimique d'une eau minérale Activité.1 : Etiquettes d'eaux minérales a) A l'aide des indications portées sur leurs étiquettes (Voir fiche annexe), compléter le tableau suivant en indiquant la composition minérale de chacune des eaux. Concentration des ions en mg.L-1 Calcium Ca2+ Magnésium Mg2+ Sodium Na+ Potassium K+ Sulfate SO4 2- Hydrogénocarbonate (ou bicarbonate) HCO3 - Chlorure Cl- Nitrate NO3 - Evian Volvic Contrex Vittel Vichy St-Yorre b) Indiquer pour chacune des eaux minérales la masse de son résidu à sec, indiquée sur son étiquette. Eau minérale Résidu à sec en mg Evian Volvic Contrex Vittel Vichy St-Yorre c) Les eaux dont le résidu à sec dépasse 2 g.L-1 ne sont pas conseillées pour la consommation courante. Quelles sont parmi les eaux du tableau précédent celles qui ne sont pas adaptées à une consommation courante ? d) Classer les différentes eaux minérales en eaux fortement, moyennement et faiblement minéralisées. evian etiquettes d'eaux minérales oxalate d'ammonium précipité blanc accord avec les indications des étiquettes tests ioniques volvic