Documents pour «bodégas»

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Affiche du document La Contraviesa, un vignoble d’altitude

La Contraviesa, un vignoble d’altitude

Martin PAEGELOW

36min45

  • Économie
  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Situé entre la mer Méditerranée et la Sierra Nevada, le massif de la Contraviesa est une montagne littorale andalouse culminant à 1400 m. Ce milieu d’altitude, à pentes fortes et ne disposant que d’une ressource en eau très limitée, est traditionnellement caractérisé par un triptyque de cultures pérennes : amandier-figuier-vigne.
Cette polyculture ancestrale est sur le déclin depuis les années 1970.

Sur la base d’interviews et s’appuyant sur la connaissance de chercheurs locaux, ce film souligne quatre aspects principaux, tout en inscrivant l’ensemble dans une perspective de mutations de la vitiviniculture à l’échelle du sud-ouest européen :

1. La viticulture traditionnelle,
2. Les initiatives de reconversion vers une production de qualité
3. La spécificité géographique de ce vignoble d’altitude
4. La redynamisation du vignoble en tant que pivot d’un concept économique intégré d’agrotourisme.
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Affiche du document La Mancha : le plus vaste vignoble du monde

La Mancha : le plus vaste vignoble du monde

Jean-Christian TULET

1h00min29

  • Économie
  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Avec aujourd’hui 450.000
hectares, le plus vaste vignoble du monde se situe en plein cœur de
l’Espagne, sur l’immense meseta de la Nouvelle-Castille. Sa
surface s’est contractée depuis 20 ans (il couvrait 720.000 ha en
1989), mais dans des proportions moindres que dans le cas du
Languedoc-Roussillon. D’autre part, cette diminution s’accompagne
d’une croissance des rendements qui font passer la production
totale de 20 millions d’hectolitres à plus de 25 millions en
2003/2004. Il n’est donc guère étonnant dans ce contexte, de
rencontrer la coopérative viti-vinicole la plus importante du monde,
avec des milliers de sociétaires.




Dans le cas de la D.O
Valdepeñas au contraire, le système coopératif ne joue plus qu’un
rôle mineur, au profit d’un petit nombre de « bodegueros »
et de négociants. Cette situation de monopole et les obligations
liées à la D.O entraîne d’ailleurs certains producteurs à se
contenter d’une appellation Vinos de la Tierra, ce qui leur permet
également une plus grande liberté de manœuvre, qu’ils mettent à
profit avec des initiatives très diverses.



Cette dynamique générale
est soutenue par un rapport qualité/prix parmi les plus intéressants
du monde viti-vinicole.
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