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Documents pour «certification»
Documents pour "certification"
Cas particulier de l’agriculture biologique
Catherine DARROT
02min34
Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Vidéo de
présentation du programme de la semaine 3 qui s'axera sur l’agriculture
biologique comme exemple de l’agroécologie.
Accès libre
La qualité en aquaculture
05min17
Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
La qualité est une préoccupation majeure dans tous nos systèmes économiques en général, et notamment dans l'agro-alimentaire, en maintenant pour les produits de l'aquaculture. Nous allons essayer de comprendre d'abord quelle est son importance en aquaculture. Ensuite nous regarderons un exemple d'un dispositif de certification de la qualité pour les produits agro-alimentaires, avec une garantie apportée par l'Etat : les signes d'identification de la qualité et de l'origine, puis nous analyserons les certifications en aquaculture d'un point de vue plus large.
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