Catalogue - page 203

Affiche du document L'art Culinaire Camerounais

L'art Culinaire Camerounais

Pierre Nya Njike

2h06min00

  • Cuisine et vins
  • Youscribe plus
168 pages. Temps de lecture estimé 2h06min.
Dense et d'une grande maniabilité, l'ouvrage comprend des recettes simples pour huit personnes, des temps de cuisson précis ainsi que de nombreux et riches enseignements sur les produits (riz, banane, manioc, ignames etc) et la technologie culinaire (termes, modes et méthodes de cuisson etc). Conseils d'achat, informations sur la qualité des produits, astuces et tour de main du cuisinier en font un guide complet.
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Affiche du document ÉTUDE DU PREMIER TRAITÉ D'ÉQUITATION PORTUGAIS

ÉTUDE DU PREMIER TRAITÉ D'ÉQUITATION PORTUGAIS

Carlos Henriques Pereira

2h24min00

  • Sports
192 pages. Temps de lecture estimé 2h24min.
En écrivant son traité d'équitation, Dom Duarte, Roi du Portugal et de l'Algarve, a signé la première page de l'Histoire de la psychologie appliquée aux sports équestres et vraisemblablement de la pédagogie du sport en général. Ce manuscrit du XVè siècle, copié en 1830 et publié à Paris en 1842, apparaît comme une œuvre équestre originale d'une valeur historique inestimable. Dom Duarte y présente l'art d'enseigner l'Equitation, la préparation mentale du cavalier et la typologie des équitations à l'aube de la Renaissance, période qui marque la naissance des Académies d'Art Equestre en Europe.
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Affiche du document Dictionnaire des footballeurs étrangers du championnat profe

Dictionnaire des footballeurs étrangers du championnat profe

Barreaud Marc

4h00min00

  • Sports
  • Youscribe plus
320 pages. Temps de lecture estimé 4h00min.
Depuis plus de cent ans, la France est considérée comme l'un des principaux pays d'immigration. Ce constat peut-il s'appliquer au football, devenu au fil du vingtième siècle un fait social à part entière et le principal sport national ? C'est ce que tente de déterminer ce livre, recensant pour la première fois les joueurs d'origine étrangère ayant participé au Championnat de France depuis sa création en 1932.
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Affiche du document Sport et genre (volume 2)

Sport et genre (volume 2)

Philippe LIOTARD

3h48min00

  • Sports
  • Youscribe plus
304 pages. Temps de lecture estimé 3h48min.
Le sport participe à la mise en place des signes, pratiques et symboles qui dénotent une appartenance identitaire et fondent un type de relation (pouvoir, hiérarchie...) entre les sexes ou au sein de chacun des sexes. Ces mécanismes complexes ont une histoire. Le présent ouvrage, qui explore les définitions idéales de l'athlète homme et interroge la manière dont certaines sportives ont su s'engager dans d'autres voies pour, à leur tour, présenter des modèles de réussite, constitue le second volume des actes du 11e carrefour d'histoire du sport.
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