Catalogue - page 70

Affiche du document L'olivier en Kabylie entre mythes et réalités

L'olivier en Kabylie entre mythes et réalités

Rachid Oulebsir

2h21min00

  • Sciences de la vie et de la nature
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188 pages. Temps de lecture estimé 2h21min.
L'ouvrage fait revivre les trois mois de cueillettes des olives dans les contreforts du Djurdjura méridional, environnés des rituels coutumiers et des pratiques ataviques qui marquent cette période particulière de la vie paysanne en Kabylie.
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Affiche du document L'agroforesterie

L'agroforesterie

Emmanuel Torquebiau

1h54min45

  • Sciences de la vie et de la nature
  • Livre epub
  • Livre lcp
153 pages. Temps de lecture estimé 1h55min.
Derrière le terme d'agroforesterie se cache l'une des innovations majeures de l'agronomie contemporaine. Alors que le paradigme productiviste de l'agriculture et de la foresterie prétend qu'il faut simplifier et uniformiser pour obtenir des rendements maximums, l'agroforesterie fait le pari de la complexité et du mélange. En intégrant arbres, plantes et animaux dans une logique d'agro-écosystème, l'agroforesterie se place en position de force pour répondre aux critères du développement durable.
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Affiche du document DU MAGHREB AU PROCHE-ORIENT : les défis de l'agriculture

DU MAGHREB AU PROCHE-ORIENT : les défis de l'agriculture

Pierre BLANC

3h39min00

  • Sciences de la vie et de la nature
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292 pages. Temps de lecture estimé 3h39min.
Dans un contexte de forte croissance démographique, il apparaît particulièrement opportun de s'intéresser à l'agriculture mais également aux politiques agricoles des pays de la Méditerranée. Celles-ci sont dictées par des mobiles divers et parfois antinomiques : le défi est social (répartir les revenus via une redistribution de la terre), économique (produire plus pour limiter l'endettement extérieur), politique (maintenir la stabilité intérieure) et géopolitique (s'affranchir de l'arme alimentaire). Les auteurs proposent une évaluation des agricultures des pays du Sud et de l'Est de la Méditerranée, pays qui participent à l'actuel processus d'intégration mondiale.
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Affiche du document Agriculture au Sud Bénin

Agriculture au Sud Bénin

Verena Pfeiffer

2h12min00

  • Sciences de la vie et de la nature
  • Youscribe plus
176 pages. Temps de lecture estimé 2h12min.
Les paysans d'Afrique vivent avec leur passé. Pour qui ne regarde que le présent, le monde rural africain ressemble trop facilement à une société et une agriculture non seulement traditionnelle mais aussi statique. Or, les paysans sont bien conscient que leur monde change de façon accélérée, ils ont subi maintes tentatives de "développement" dans le passé. Ils ont gardé le souvenir de quelques succès - souvent trop éphémères - mais plus encore le souvenir d'expériences d'exploitation, d'appauvrissement ou d'insécurité. Ce livre essaie de retracer le passé agraire de la Province de l'Atlantique au Sud du Bénin pour mieux comprendre la situation des paysans - et surtout des petits paysans - caractérisée aujourd'hui par : - une baisse de la fertilité des sols et des rendements - une croissance de l'insécurité matérielle et sociale. Est-ce que cette dégradation des conditions de vie est inévitable ? L'auteur soutient que non. Mais l'avenir dépendra non seulement - et peut-être pas en premier lieu - des innovations techniques venant de l'extérieur, mais aussi et surtout de conditions cadres favorables aux initiatives et innovations des paysans.
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Affiche du document L'élevage français

L'élevage français

Jacques Risse

2h56min15

  • Sciences de la vie et de la nature
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  • Livre epub
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235 pages. Temps de lecture estimé 2h56min.
Cet ouvrage retrace l'évolution de l'élevage français de la fin de la Seconde Guerre mondiale à aujourd'hui, et il s'interroge sur ses perspectives d'avenir. Pris dans l'économie mondiale, strictement encadré par la PAC et des législations souvent lourdes, complexes et parfois contradictoires, soumis à des exigences nouvelles des consommateurs (bien-être des animaux, protection de l'environnement, sécurité sanitaire, prix...), l'élevage français souffre mais il reste vivace et a encore des arguments à faire valoir.
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Affiche du document Une histoire mondiale des perles et des nacres

Une histoire mondiale des perles et des nacres

Micheline Carino

3h11min15

  • Sciences de la vie et de la nature
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  • Livre lcp
255 pages. Temps de lecture estimé 3h11min.
Cet ouvrage s'intéresse aux aspects biologiques, géographiques, économiques, sociaux et culturels de l'histoire perlière mondiale. Il traite des caractéristiques bioécologiques des différentes espèces des huîtres perlières jusqu'aux progrès technologiques qui ont permis leur culture. S'appuyant sur les archives historiques mexicaines et françaises, cette recherche a été conçue dans un esprit mettant en avant les alternatives du développement durable au sein des régions perlières du monde.
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Affiche du document L'arganier au Maroc

L'arganier au Maroc

Rachida Nouaim

2h52min30

  • Sciences de la vie et de la nature
  • Youscribe plus
  • Livre epub
  • Livre lcp
230 pages. Temps de lecture estimé 2h52min.
En parcourant l'histoire, le droit, la sociologie et l'écologie, ce livre évoque les aspects complexes et fascinants de la "civilisation de l'arganier". Cet arbre multi-usages a sculpté les paysages, il a nourri les hommes et les animaux, il a retenu le sol qui sans lui aurait été emporté vers l'océan. L'arganier est symbole de l'éternité : présent avant l'arrivée de l'homme, il l'a accompagné depuis l'Antiquité. Producteur de l'huile d'argane, alimentaire ou cosmétique, il pourrait représenter un espoir de vie meilleure pour les populations du sud-ouest marocain, s'il était réhabilité et replanté.
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Affiche du document Le marché de la viande halal

Le marché de la viande halal

Samir Zemmour

1h21min00

  • Sciences de la vie et de la nature
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108 pages. Temps de lecture estimé 1h21min.
Depuis près d'une décennie, le marché de la viande halal, en France, connaît un essor particulier marqué par une expansion significative dans le secteur agro-alimentaire. Cependant, selon les principaux représentants musulmans, 90 à 95 % des viandes offertes à leur communauté ne sont pas véritablement licites : la mise en place d'une "certification de qualité halal" apparaît donc indispensable à la garantie d'une réelle transparence du marché.
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Affiche du document Les enjeux de la Politique agricole commune après l'élargissement de 2004

Les enjeux de la Politique agricole commune après l'élargissement de 2004

3h31min30

  • Sciences de la vie et de la nature
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282 pages. Temps de lecture estimé 3h31min.
Si la Politique agricole commune est l'objet de ce regard croisé franco-polonais, c'est d'abord parce qu'il s'agit de la politique communautaire la plus ancienne et la plus intégratrice, mais aussi en raison de son poids singulier dans les sociétés polonaise, française et européenne. L'objectif de cette manifestation organisée à Varsovie en septembre 2004 est de faire vivre un espace de dialogue, d'échange et de réflexion entre des représentants de groupes sociaux de deux pays désormais acteurs de la construction européenne au même niveau de responsabilité.
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Affiche du document Eléments d'histoire agricole et forestière

Eléments d'histoire agricole et forestière

Jean Boulaine

2h42min45

  • Sciences de la vie et de la nature
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  • Livre epub
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217 pages. Temps de lecture estimé 2h43min.
Ce livre est un précis d'histoire agricole française. Il étudie l'évolution de l'agriculture en France depuis les origines jusqu'au vingtième siècle, les périodes pré et postrévolutionnaires, les progrès agricoles des dix-neuvième et vingtième siècles, la création de l'enseignement agricole et le rôle de la femme dans l'agriculture. Un "panthéon" des agriculteurs est aussi proposé.
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Affiche du document RAPPORTS D'ECHANGE ET MUTATIONS DES FILIERES AGROALIMENTAIRES

RAPPORTS D'ECHANGE ET MUTATIONS DES FILIERES AGROALIMENTAIRES

Nizar Chaari

3h58min30

  • Sciences de la vie et de la nature
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318 pages. Temps de lecture estimé 3h58min.
L'auteur analyse les enjeux actuels des rapports dans la filière agro-alimentaire. Il étudie ici la filière de l'huile d'olive en Tunisie. Les relations d'échanges entre oléiculteurs et oléifacteurs expliquent-elles les difficultés actuelles de la filière ? Quelles stratégies adopter face à la détérioration de la situation des oléiculteurs ?
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