Documents pour «Syllabaire»

Affiche du document Quiches, Tartes & pizzas — Quiches, Tartes & pizzas
Pierre-Emmanuel Malissin
1h12min45
Cuisine et vins
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97 pages. Temps de lecture estimé 1h13min.
Les quiches, tartes et pizza sont idéales pour des déjeuners sur le pouce. Facile à réaliser elles s’adaptent à tout les ingrédients de saison, une part servie avec une salade en font un repas simple et léger. Vous trouverez dans ce livre des recettes pour toutes les saisons, et de la pâte a la garniture de quoi tout faire vous même.

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Affiche du document Provencal cooking recipes from my chidlhood, Cooking south of France — Provencal cooking recipes from my chidlhood, Cooking south of France
Pierre-Emmanuel Malissin
1h10min30
Cuisine et vins
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94 pages. Temps de lecture estimé 1h10min.
This small booklet is unique; in it, you will find many of my recipes, some of them are not on cuisine et mets, others were the subject of research in order to find the recipes of my childhood. I hope that you will appreciate the Provence Cuisine, and that I can share its distinctive flavors with you.

Provencal cooking recipes from my chidlhood, Cooking south of France
Pierre-Emmanuel Malissin
1h10min30
Cuisine et vins
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94 pages. Temps de lecture estimé 1h10min.
This small booklet is unique; in it, you will find many of my recipes, some of them are not on cuisine et mets, others were the subject of research in order to find the recipes of my childhood. I hope that you will appreciate the Provence Cuisine, and that I can share its distinctive flavors with you.

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Affiche du document Pommes — Pommes
Pierre-Emmanuel Malissin
1h00min00
Cuisine et vins
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80 pages. Temps de lecture estimé 1h00min.
C’est le fruit le plus connu et le plus classique de la cuisine, il se prête à tous les desserts, économique et facile à cuisiner, il se décline en de multiples variétés et couleurs. De par sa longue conservation il est disponible toute l’année. Qui ne connait pas la comptine de notre enfance Pomme de reinette et pomme d’api

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Affiche du document Carottes — Carottes
Pierre-Emmanuel Malissin
1h00min00
Cuisine et vins
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80 pages. Temps de lecture estimé 1h00min.
Orange, jaune, blanche, violette... elle est multicolore et fait partie de la plupart de nos recettes classiques, La carotte est indispensable dans la cuisine, et en plus elle est riche en vitamines. Non seulement ça mais il paraitrait qu’elle rend aimable et donne les fesses roses !

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Affiche du document Endives — Endives
Pierre-Emmanuel Malissin
46min30
Cuisine et vins
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62 pages. Temps de lecture estimé 46min.
La perle de l’hiver de la Belgique à la France et du nord au midi, qui ne connait pas les endives ou chicons dans le plat pays, Braisées, en gratins, en veloutés, en salades... Autant de raison se régaler de recettes gourmandes en attendant le printemps.

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Affiche du document Potirons — Potirons
Pierre-Emmanuel Malissin
1h10min30
Cuisine et vins
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94 pages. Temps de lecture estimé 1h10min.
Ils ont les couleurs de l’automne, qui est sa saison. Ils ne manquent pas de variétés : courge, potiron, citrouille, butternut, potimarron, pâtisson... Ils ont l’avantage de pouvoir se cuisiner en soupes, quiches, accompagnements, plats, gâteaux, glaces... Ils ont toutes les qualités !

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Affiche du document Figues — Figues
Pierre-Emmanuel Malissin
46min30
Cuisine et vins
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62 pages. Temps de lecture estimé 46min.
Le fruit d’été du bassin méditerranéen par excellence, en préparation salé ou sucré, il est incontournable dans la cuisine du sud. Connu pour être le plus ancien fruit cultivé, la figue se décline en de multiples variétés blanche, noire, rouge, violette ou bicolore à vous de faire votre choix !.

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Affiche du document Crumbles Sucrés 80 recettes — Crumbles Sucrés 80 recettes
Pierre-Emmanuel Malissin
1h30min45
Cuisine et vins
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121 pages. Temps de lecture estimé 1h31min.
Le crumble, est un dessert d’origine Anglaise, en anglais to crumble signifie « tomber en miettes », ce terme fait référence à sa pâte composée de farine, biscuits ou céréale et de beurre, il a été imaginé pendant la seconde guerre mondiale, pour palier au manque d'ingrédients pour réaliser les tartes ou pie, il a acquis depuis ses lettres de noblesse. Dans ce livre vous trouverez 80 recettes de crumble ,savoureuses, fruitées, imaginatives, l'avantage du crumble c'est que c'est inratable et délicieux.

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Affiche du document La cuisine des quatre saisons En 24 menus et 72 recettes illustrées — La cuisine des quatre saisons En 24 menus et 72 recettes illustrées
Pierre-Emmanuel Malissin
1h57min00
Cuisine et vins
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156 pages. Temps de lecture estimé 1h57min.
6 menus par saisons 72 recettes illustrées La cuisine c'est toute l'année, ce livre regroupe 72 recettes qui sont illustrées et vous permettrons de faire plaisir à toutes la famille avec des produits de saison.

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Affiche du document Tiramisu et Panna-Cotta 50 recettes — Tiramisu et Panna-Cotta 50 recettes
Pierre-Emmanuel Malissin
1h03min00
Cuisine et vins
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84 pages. Temps de lecture estimé 1h03min.
Le tiramisu est un dessert italien "tirami sù",qui signifie poétiquement « emmène-moi au ciel », et il tient toutes ses promesses, Originalement c'est un dessert fait de mascarpone, biscuits, café et amareto, c'était sans compter l'imagination des chefs, il se décline désormais en milles et une saveurs, tout comme la Panna-Cotta dessert simple et frais, retrouvez 50 recettes de ces desserts incontournables.

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Affiche du document Plats uniques 90 recettes — Plats uniques 90 recettes
Pierre-Emmanuel Malissin
2h03min45
Cuisine et vins
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165 pages. Temps de lecture estimé 2h4min.
90 recettes de plats uniques de France et du monde, des plats conviviaux, pour la famille ou entre amis. Cassoulet, Gardiane, Pot au feu, Baeckeoffe, Chili, Irish stew, Pounti… Toute la cuisine Automne hiver à votre portée.

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Affiche du document Cakes aux légumes 60 recettes — Cakes aux légumes 60 recettes
Pierre-Emmanuel Malissin
1h07min30
Cuisine et vins
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90 pages. Temps de lecture estimé 1h07min.
Le cake aux légumes est idéal pour les repas légers, servi avec une salade verte, il est idéal pour la ligne. Coupé en petit morceaux, il fera sensation à l'apéritif. Facile à faire il est à la portée de cuisinier(e) débutant(e).

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Affiche du document Cuisine Végétarienne — Cuisine Végétarienne
Pierre-Emmanuel Malissin
1h03min45
Cuisine et vins
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85 pages. Temps de lecture estimé 1h4min.
Nous pensons que la cuisine végétarienne est triste et limitée par quelques fruits, légumes et céréales, et surtout bourrée de tofu partout, et bien entendu tout cela manquant de protéines... En fait, la cuisine végétarienne est savoureuse, saine et variée. Surtout on confond tous les végétarismes, le plus répandu est le Ovo-lacto-végétarisme (qui est la base du livre) qui autorise le lait, les produits laitiers et les oeufs, sous conditions le plus souvent du bien être animal, donc produits laitiers et oeufs bio, pour ne pas favoriser les élevages en batterie. La cuisine végétarienne fait souvent appel aux épices et céréales, c'est une cuisine très aromatique. Nos ancêtres ne mangeais de la viande qu'une ou deux fois par semaine, c'est le XIXe et le XXe siècle, qui ont introduit la consommation de viande à chaque repas, revenir à une nourriture plus saine et variée ne peut être que bénéfique.

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Affiche du document 50 recettes de Salades fraicheurs pour le printemps et l'été — 50 recettes de Salades fraicheurs pour le printemps et l'été
Pierre-Emmanuel Malissin
57min45
Cuisine et vins
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77 pages. Temps de lecture estimé 58min.
Les beaux jours annoncent les vacances, les barbecues, les fruits et légumes frais, qui vont colorer et vitaminer nos assiettes, que ce soit pour accompagner grillades et entrées ou pour un repas léger, ce livre est pour vous, 50 idées qui vous feront apprécier les beaux jours.

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Affiche du document Délicieuses Recettes de Noix de Saint Jacques — Délicieuses Recettes de Noix de Saint Jacques
Pierre-Emmanuel Malissin
45min45
Cuisine et vins
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61 pages. Temps de lecture estimé 46min.
La noix de coquille Saint-Jacques est un mets recherché par les plus fins gastronomes, j’ai sélectionné pour vous mes meilleures recettes, elles sont idéales pour des repas demandant de la finesse, des saveurs et de la gourmandise, que ce soit pour recevoir, vos repas de fêtes, d’amoureux, elles raviront les palais les plus exigeants. Saint-Jacques aux truffes et son émulsion d’huitres Noix de Saint-Jacques au beurre de coriandre citronné Noix de Saint-Jacques et son risotto Noix de Saint-Jacques vapeur aux asperges et au Champagne... Entres autres. Bonnes gourmandises.

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Affiche du document Délicieuses recettes de foie gras — Délicieuses recettes de foie gras
Pierre-Emmanuel Malissin
49min30
Cuisine et vins
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66 pages. Temps de lecture estimé 49min.
Le foie gras est un fleuron de la gastronomie française, les égyptiens en consommait, les romains nous ont transmit des recettes. Idéal pour les grands repas, il sera parfait pour les fêtes. Bonnes gourmandises.

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Affiche du document Verrines salées et sucrées 50 recettes — Verrines salées et sucrées 50 recettes
Pierre-Emmanuel Malissin
57min45
Cuisine et vins
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77 pages. Temps de lecture estimé 58min.
Les verrines sont parfaites sur la table, belle, originale, savoureuse, alliant saveurs et couleurs, l'occasion de découvrir de savants mélanges. Elles s'adapte de l'apéritif au desserts, 50 recettes vous sont proposées : Verrine Tartare de Tomate thon et Guacamole Verrines Sorbet au concombre, gressins et saumon fumé Verrines Pommes Tatin Verrine façon charlotte aux Fraises...

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Affiche du document Tartiflettes, Raclettes, Fondues et autres spécialités fromagères 40 recettes — Tartiflettes, Raclettes, Fondues et autres spécialités fromagères 40 recettes
Pierre-Emmanuel Malissin
38min15
Cuisine et vins
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51 pages. Temps de lecture estimé 38min.
L'hiver frappe à notre porte, saison propice aux repas bien chauds dans la douceur de nos maisons, l'occasion de découvrir des recettes conviviales et délicieuses avec les fromages de nos régions, tartiflettes et autres fondues pour des soirées entre amis.

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Affiche du document Tartes Sucrées 70 recettes — Tartes Sucrées 70 recettes
Pierre-Emmanuel Malissin
1h43min30
Cuisine et vins
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138 pages. Temps de lecture estimé 1h43min.
Des idées de tartes pour toutes les occasions du goûter au dessert... retrouvez 70 recettes qui vous permettront de régaler vos convives à tous moment. Ce livre vous aidera à réaliser des tartes délicieusement variées. Régalez vous avec les classiques comme la tarte Tatin, la tarte au citron meringuée, mais aussi les plus originales comme la tarte Tatin à la rhubarbe et au pain d'épices ou la Tarte aux kiwis et au chocolat.

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Affiche du document Quiches, Tartes et clafoutis salés — Quiches, Tartes et clafoutis salés
Pierre-Emmanuel Malissin
1h09min45
Cuisine et vins
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93 pages. Temps de lecture estimé 1h10min.
50 recettes de cuisine Quiches, Tartes et clafoutis salés, en entrées ou en plat léger avec une salade des recettes simples et rapides.

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