Ancien épidémiologiste à l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, François Moutou, docteur vétérinaire, a travaillé sur diverses maladies communes aux humains et aux animaux pour mieux les comprendre et les prévenir. Mammalogiste, il est président d’honneur de la Société Française pour l’Etude et la Protection des Mammifères (SFEPM).
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