Bertrand Vissac

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Affiche du document L'élevage bovin en Guyane

L'élevage bovin en Guyane

Bertrand Vissac

3h58min30

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318 pages. Temps de lecture estimé 3h58min.
Dans les années 75, l'Etat français a mis en place un plan de développement agricole, le Plan vert, qui concernait principalement l'élevage allaitant et avait pour but à la fois de satisfaire une demande locale de viande en pleine expansion et d'accompagner le développement de l'exploitation forestière. Pour définir des systèmes d'élevage herbagers viables et reproductibles et constituer les référentiels correspondants des recherches techniques furent menées parallèlement chez les éleveurs et en stations expérimentales. Leurs résultats sont présentés dans cet ouvrage, le premier sur l'implantation de systèmes d'élevage bovin dans une région équatoriale de basse altitude.
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Affiche du document Les Vaches de la République

Les Vaches de la République

Bertrand Vissac

6h24min00

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512 pages. Temps de lecture estimé 6h24min.
Témoignage unique d'un parcours de chercheur-agronome, ce livre trace un demi-siècle de recherches sur l'élevage bovin : hier, base de l'autosubsistance puis fer de lance des Trente Glorieuses, les vaches sont aujourd'hui tout à la fois symbole des excès du productivisme et de la reconquête des territoires ruraux. Autant qu'une somme impressionnante de résultats d'expériences, cet ouvrage est un plaidoyer pour une vision systémique de l'élevage qui lie la reproduction, la sélection et l'alimentation animales à l'aménagement des territoires et à la qualité des produits. Il s'adresse à tous ceux qui sont concernés par l'élevage (éleveurs, professionnels du développement, politiques et scientifiques) mais aussi aux chercheurs et enseignants de toutes disciplines qui s'interrogent sur le sens de leur métier.
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