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Affiche du document Les productions légumières Tome 3: Légumineuses potagères Légumes fruits — Les productions légumières Tome 3: Légumineuses potagères Légumes fruits
C. Foury
7h13min30
Divers
Youscribe plus
578 pages. Temps de lecture estimé 7h13min.
Fabacées (Légumineuses). Fève. Petits pois ou pois potager. Haricot. Solanacées. Tomate. Aubergine. Piment. Cucurbitacées. Melon. Courge et courgette. Concombre. Cornichon. Rosacées. Fraise.

Accès libre

Affiche du document Les productions légumières Tome 1: Généralités — Les productions légumières Tome 1: Généralités
C. Chaux
7h01min30
Divers
Youscribe plus
562 pages. Temps de lecture estimé 7h01min.
Caractéristiques des productions légumières. Introduction à la notion de légume. Production et échanges. Typologie des productions légumières. Unités géographiques de production. Mise en marché et distribution des légumes frais. Quelques aspects des coûts et des prix. Consommation. Principaux débouchés industriels des légumes. Maîtrise des facteurs de production. Intervention sur les composants climatiques. Intervention sur la fertilité du sol. Maîtrise de l'alimentation hydrique. Intervention plurifactorielle - Le paillage du sol. Etablissement des cultures. Assolements et rotations. Choix du mode d'établissement des cultures. Qualité et traitement des semences. Mise en culture par semis en place. Mise en culture par plantation. Protection phytosanitaire des cultures légumières. Aspects généraux. Lutte contre les mauvaises herbes. Lutte contre les maladies et ravageurs.

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